葫芦、生菜、菜花、洋葱，不过吃法却是不少。

程水若瞧着几人定下的菜单想了想才道“荤素要搭配着来，一开始的时候咱们不求赚多少钱，先将招牌亮起来，一则价格要便宜，二则要有特色，每日的菜色要换着来，三五七天的一轮，还要变换着做法，煎炸煮蒸炒清炖红烧，就跟咱们家自己吃饭一般，舍得下料，小赚就行，只要让来吃饭的客人琢磨着不比自己家的味道差，不必自己家里做来的贵，回头客自然就多了！”

“另外，卫生也要注意，头发必须用干净的布包起来，不能掉东西到锅里，手指甲要剪干净，还是那句话，当做是做给自己吃的东西，你们要知道，做出来以后若是没卖完就得咱们自己吃！”

其中一个媳妇道“小姐，您说的这个我都明白，可是，这菜若是按照咱们自己家里做法来做，油水就多多了，寻常人家一般都舍不得这么做啊！我琢磨着，咱们家里吃的那些东西怎么也便宜不到哪里去。”

程水若笑笑，自然知道这时代多半的人都舍不得吃油水丰厚的东西“正是因为如此，所以我们才要这么做，对于跟咱们一般的人家来说，吃个新鲜的菜式，而对那些没什么钱的人家来说，咱们做的菜比他们自己做一次来的便宜，他们自然会上着赶的来买。你想想，他们平日做菜的锅根本不沾荤腥，偶尔做一次，必然会费不少的油，吃着没咱们的油水丰厚，价钱也不比咱们的便宜，味道、菜式也没咱们的好，你说，若是你，会出来买做好的菜还是回去自己劳神费力的做？何况，咱们也不是尽数的是荤菜，有油水厚的红烧肉，有稍微加了些荤腥的半荤菜，还有便是做完这些菜以后炒出来的素材，怎么吃着也比他们自己做的香吧？”

几位媳妇闻言点点头，问话的那媳妇笑道“有些人平日里有块猪油在炒菜的时候擦一下锅底就不错了，何况咱们这些菜尽数是做过荤菜后的锅底，自然比他们自家做的好吃多了！”

都是当日留下来比较厚道的人，程水若之前吩咐的事情也是都办的很到位，这厨房就在前院，倒是可以经常来查看，这件事她倒是还算放心。

又将菜单看了一遍，都是些大众菜的吃法，程水若又就着自己吃过的一些菜与众人说了一下，厨房里的事儿都是一通百通，并不算困难，不过还是有些担心她们临时忙乱起来做不出好东西，而有些菜色则是她们根本没试过的，索性程水若便让厨房熄了火，自己在厨房里瞧着她们给家里人做午饭，也算是先做做试验，有什么不妥当的地方好改进。

用了两日功夫，将所有的菜式都试过了一次，程水若这一天正在厨房里瞧着众人做菜，便有管事来报，有位人过来访，却是京城里有消息来了。

“豫州城的几封密报总算是让皇上决定重审楚大人一案，金銮殿上吵吵嚷嚷成了一团，到底还是将刑期押后，又派了好几位钦差来共同督办此事，兴许明日便会过来。武将军让我过来便是向程姑娘知会一声，几位大人过来以后必然会请程姑娘过去问话，城中的数位大夫估计也会被请过去。”